Lieblingsrezept Michael Renfer
Unser Chiropraktor Michel Renfer macht Gemüsechips für Sie.
Zutaten
Randen, Sellerie, Petersilienwurzel, Karotten
Olivenöl
Salz
Curry, Rauch getrocknete Jalapeno Chili
Zubereitung
Ofen mit Umluft auf 80 Grad Celsius vorheizen.
Gemüse schälen (Schalen können gefroren werden und für selbst gemachte Bouillon gebraucht werden)
Gemüse in feine Scheiben schneiden (mit Gemüsehobel oder dem Sparschäler)
Auf dem Blech verteilen
mit Olivenöl beträufeln
Salz und Gewürz nach Belieben darüber streuen
Nun in den Ofen damit!
Wichtig: alle 15 Minuten leicht wenden (zusätzlich wird der Dampf aus dem Ofen gelassen, damit die Chips dann auch knusprig werden)
Backzeit: ca. 2 Stunden oder bis das Gemüse knusprig ist
